ANELLI DI CIPOLLA GLUTEN-FREE

ANELLI DI CIPOLLA GLUTEN-FREE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 Cipolle grandi 
100 g di Farina di riso
50 g di Amido di mais
1 Uovo 
120 ml di Acqua frizzante fredda
1 Cucchiaino di lievito istantaneo per salati
Olio per friggere q.b.
Sale q.b.

Sbuccia le cipolle e tagliale a fette spesse circa 1 cm.
Separa delicatamente gli anelli e mettili da parte.
Prendi una ciotola, mescola la farina di riso con l’amido di mais e il lievito.
Aggiungi l’uovo e l’acqua frizzante fredda, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Scalda abbondante olio in una padella o in un pentolino. Immergi ogni anello di cipolla nella pastella, poi friggilo fino a quando diventa dorato e croccante.
Scola su carta assorbente e aggiusta di sale. Gusta gli anelli di cipolla ancora caldi, magari accompagnati da una salsa a piacere per renderli ancora più golosi!