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Radicchio Lungo Precoce

€ 2,99

Disponibile

Provenienza: Italia
Quantità: Confezione da 500 gr
Categoria: 1

Radicchio Lungo Precoce

Descrizione
Il Radicchio Lungo Precoce presenta foglie più aperte e meno arricciate rispetto al tardivo, con un colore rosso intenso e nervature bianche.
Il suo sapore è leggermente amarognolo, ma più delicato rispetto al radicchio tardivo.

Usi in cucina
Ideale per insalate, pinzimoni e antipasti, ma si presta anche alla cottura al forno, in padella o alla griglia, spesso accompagnato da formaggi o noci per bilanciare il gusto.

Curiosità
A differenza del Radicchio Tardivo, il Precoce non subisce il processo di forzatura e viene raccolto direttamente dal campo, mantenendo un sapore più deciso.

Origini
Coltivato principalmente in Veneto, soprattutto nelle province di Treviso e Verona, è una delle varietà più diffuse e apprezzate.

Proprietà
Fonte di fibre e vitamina C, favorisce la digestione e contribuisce alla regolazione del metabolismo.
Ha proprietà depurative e diuretiche.

Valori nutrizionali
100 gr di Radicchio Lungo Precoce contengono circa 20 kcal/83,68 kj:
- Carboidrati: 4 g
- Proteine: 1.3 g
- Zuccheri: 0.5 g
- Grassi: 0.1 g

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