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Melanzane

€ 1,80

Disponibile

Provenienza: Italia
Quantità: Confezione da 500 gr
Categoria: 1°

Melanzane Italia


 

DESCRIZIONE 

La melanzana (Solanum melongena) è un ortaggio che fa parte della famiglia delle Solanaceae ed è tipicamente estiva.
Si presenta in forma allungata, arrotondata e dal colore viola scuro. La polpa è biancastra, soda, compatta e ricchissima di gusto.
Esistono diverse tipologie di melanzane, che si contraddistinguono proprio per la loro forma, che può essere: ovale, allungata e tonda.


In cucina:le melanzane sono ortaggi molto versatili e possono essere cucinate in molti modi diversi e sempre gustosi! Leggi le nostre ricette!!

Curiosità:possono avere un retrogusto amarognolo; per eliminarlo devi tagliarle a fette (prima di cucinarle), cospargerle con il sale grosso e lasciarle riposare per circa 30 minuti.

ORIGINE 

Le origini delle melanzane risalgono all'India, dove nascevano in modo spontaneo già 4000 anni fa.
Ad oggi l'Italia è uno dei maggiori produttori al mondo.


PROPRIETA'

Le melanzane sono ricchissime di vitamina A, B, C, K, J ed anche di antiossidanti (che donano loro il tipico colore viola).
Inoltre queste verdure sono ricchissime di acqua, fibre e sali minerali, che le rendono un alimento indicato per diete ipocaloriche ed anche molto depurativo.


VALORI NUTRIZIONALI 

100 gr di melanzane contengono circa 25 kcal/104,67 kj:

Carboidrati  gr 4,30
 Grassi  gr 0,05
 Proteine  gr 1

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