PIATTI GLUTEN-FREE/VEG

VEGETARIANO
Piatti Unici

SFORMATO DI FAGIOLINI

Calorie : 180 Kcal ca.

Difficoltà : FACILE

Preparazione : 90 min

Dosi : 4 PERSONE

Vegetariana

Light

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr di Fagiolini verdi 

1 Scalogno 

1 Uovo 

30 gr di Parmigiano grattugiati 

30 gr di Pane grattugiato

Sale fino q.b.

Pepe q.b.

Olio extravergine di oliva q.b. 5

 

Monda i fagiolini ed elimina le estremità, poi falli lessare per circa 10 minuti in acqua salata.

Sbuccia lo scalogno e fallo rosolare in padella con un filo d'olio. Poi aggiungi i fagiolini e cuocili il tempo necessario per terminare la loro cottura. 

Quando saranno cotti, frullali con lo scalogno fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Aggiungi il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'uovo sbattuto, sale e pepe a tuo piacimento. 

Mescola con cura tutti gli ingredienti e versa il composto in una teglia coperta con carta da forno. 

Inforna in forno già caldo a 180° C e fai cuocere per circa 40 minuti!

Lascia intiepidiro il tuo sformato prima di tagliarlo a fette e servirlo!

Buon appetito!

 

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