OMELETTE DI ALBUMI E VERDURE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di Albumi

Erba cipollina q.b.

100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

Olio di oliva q.b.

Sale q.b.

Pomodorini gialli q.b.

Pomodorini rossi q.b.

Versa gli albumi in una ciotola e sbattili con una frusta per almeno 2/4 minuti con un pizzico di sale. Aggiungi il parmigiano grattugiato e l’erba cipollina tritata finemente.

Lava i pomodorini colorati, tagliali a metà e mettili da parte su carta assorbente.

Fai scaldare una padella capiente e versa un mestolo di albumi; ora fai cuocere per 2 minuti. Dopodichè aggiungi i pomodorini, ripiega l’omelette a libro e servi! 

Velocissima da preparare, vero? Sentirai che sapore squisito!

Cosa aspetti? Prova subito questa ricetta e condividila sulla Community Facebook "Gli Amici Di Dino"  con una foto!

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