BUDINO AL KIWI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di Polpa di Kiwi maturi (circa 6 kiwi)

400 ml di Latte di cocco in lattina

120 gr di Zucchero chiaro

30 gr di Amido di mais

2 gr di Agar agar 

Per preparare i budini al kiwi è importante ottenere una delicata cremina; quindi, sbuccia e frulla i kiwi maturi con il latte di cocco.

In un pentolino, mescola lo zucchero, l’amido e l’agar agar.

A questo punto aggiungi un po’ di frullato di kiwi e fai sciogliere il tutto con una frusta, continuando a versare il resto del frullato (sempre mescolando).

Adesso porta il pentolino su un fuoco medio e continua a mescolare finché non inizia a bollire ed addensarsi.

Spegni il fuoco e versa il tutto in bicchierini di vetro.

Lascia da parte perchè raffreddi e metti in frigo almeno per 4 ore.

Assapora questo buonissimo dolce che sa di estate! Fai una foto della tua versione e condividila sulla Community Facebook "Gli Amici di Dino" !

 #abbascià #gliamicididino #kiwi #fruttaesotica