TORTA SALATA ORIGINALE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 

100 g Ricotta 

2  Uova 

200 gr Parmigiano Reggiano DOP 

1 Melanzane 

2 Zucchine 

3 Carote 

1/2 Cucchiaini di Sale 

Pepe q.b. 

Noce moscata q.b. 

1 Pasta sfoglia 

Olio extravergine d'oliva q.b.

Inizia versando in una ciotola la ricotta, le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata. 

Amalgama tutti gli ingredienti mescolandoli con cura. 

Poi adagia la pasta sfoglia in una teglia circolare e versaci il composto ottenuto. 

Ora taglia a strisce sottili le melanzane, le zucchine e le carote. 

Disponile in circolo nella teglia e crea una spirale come nella foto. Quando avrai terminato questo passaggio, spennella la superficie con dell'olio e ricopri con altro parmigiano grattugiato. 

Fai cuocere la tua spirale di gustose verdue in forno a 190° per 1 ora. 

Servila ben calda!