PIZZA DI ZUCCA

PIZZA DI ZUCCA 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

300 g di Zucca pulita 

200 g di Farina 00 

130 g di Acqua

3 Cucchiai di pesto

5 Pomodorini Gialli 

1 Mozzarella 

Rucola q.b. 

Olio spray q.b. 

Inizia pulendo la zucca: aprila, svuotala di tutti i semini ed elimina la buccia. Poi grattugia tutta la polpa.

Versa l'acqua in una ciotola, unisci la farina setacciata, il sale ed impasta. Poi aggiungi la zucca e mescola fino ad ottenere una pastella densa. 

Copri la teglia con carta da forno e stendi il composto per ottenere uno spessore uniforme di 1 centimetro.

Spruzza la superficie con olio e cuoci a 200°C per 50 minuti.

Sfornala e guarniscila con pesto, pomodorini e mozzarella a fette. Ora rimettila in forno per altri 5/10 minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.

Quando sarà pronta, toglila dal forno ed aggiungi la rucola.

Provala con tanti altri ingredienti e crea la tua pizza vegetale con i gusti che preferisci!