TOPINAMBUR AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di Topinambur

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Basilico q.b.

Prezzemolo q.b.

Pulisci i tuberi di topinambur e tagliali a fettini sottili.Copri la teglia del forno con l'apposita carta e disponi qui il topinambur tagliato; condisci con olio EVO, prezzemolo, sale, pepe e basilico. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180° per almeno 30 minuti.

Ma fai attenzione e controlla dopo 15 minuti la cottura: se il topinambur sarà cotto potrai estrarlo, altrimenti gira le fettine e procedi con la cottura.