POLPETTE DI BROCCOLI

INGREDIENTI 

400 gr di Broccoli 

370 gr di Patate 

2 Cucchiai di Aglio 

2 Cucchiai di Cipolla 

50 gr di Farina integrale

50 gr di Pangrattato

1 Cucchiaio di olio d’oliva extravergine 

Scorza di mezzo limone 

Sale e pepe q.b.

Inizia cuocendo i broccoli e le patate al vapore; poi scolali e frulla il tutto fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. 

Poi, in una ciotola, versa la crema di verdure e mescolala con tutti gli altri ingredienti; metti l'impasto ottenuto in frigo per almeno due ore.

Poi estrailo e forma delle polpette; posale sulla placca del forno coperta con l'apposita carta e cuoci per 30 minuti a 200°C

Gustale ben calde!