PIATTI AUTUNNALI

COMPLETO

Piatti Unici

PASTA CON I CECI

Calorie : 570 Kcal

Difficoltà : Facile

Preparazione : 1 h

Dosi : 2 Persone

Senza Lattosio

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

160 gr Tubetti Rigati

260 gr Ceci Messicani (che avete precedentemente cotto)

25 gr Cipolla

1 Spicchio di Aglio

25 ml Vino Bianco

25 gr Sedano

25 gr Carote

50 gr di Pancetta Affumicata

125 gr Passata di Pomodoro

8 gr Concentrato di Pomodoro

1 Rametto di Rosmarino

50 gr Olio EVO

Pepe nero, Sale fino qb

Inizia preparando il soffritto: taglia la cipolla e mettila in una casseruola con l'olio EVO e falla imbiondire.

Poi aggiungi le carote ed il sedano, tagliati finemente, e falli rosolare per qualche minuto; successivamente aggiungi l'aglio.

Mentre le verdurine rosolano, prendi la pancetta, separa la cotica e taglia la carne a striscioline: prendi il grasso e mettilo in padella con il soffritto e fai cuocere per qualche minuto.

Dopodichè aggiungi le strisce di pancetta, il rosmarino tritato e fai cuocere per circa 6/7 minuti.

Sfuma con il vino bianco, aggiusta di sale e pepe ed aggiungi i ceci che hai precedentemente cotto. Ora versa la passata di pomodoro e fai cuocere per almeno 15/20 minuti; nel frattempo cuoci i tubetti al dente.

Passati i 15 minuti, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella con i ceci e allungare il tutto con un mestolo di acqua calda; fai cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.

Ora puoi togliere dalla padella il grasso della pancetta e l'aglio, preleva almeno 1 terzo dei ceci e frullali fino ad ottenere una crema morbida.

Quando la pasta è pronta, scolala e versala nella casseruola con il soffritto aggiungendo la crema di ceci: mescola il tutto e voilà!

Ecco pronta la tua buonissima e leggerissima pasta con i ceci!

Buon Appetito!

Cosa aspetti? Raccontaci la tua versione!

Posta la foto della tua pasta con i ceci sulla Community Facebook "Gli Amici di Dino" e condividi le tue idee con noi!

Iscriviti subito al Gruppo Facebook: otterrai un codice sconto per avere la consegna gratuita del tuo primo ordine sul nostro shop!

#abbascià #gliamicididino #fruttadistagione #verduradistagione #shoponline #pastaconiceci #ceci #saluteegusto