MINESTRA DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 Cavolfiore 

250 gr di Tubetti 

1 Spicchio di aglio 

1 Peperoncino 

2 Cucchiai di olio evo 

Sale q.b.

Pepe q.b.

Fai rosolare l'aglio con l'olio ed il peperoncino in una pentola.

Poi unisci il cavolfiore a pezzetti e fai soffriggere tutto insieme per un paio di minuti. 

Dopodiché copri il tutto a filo d'acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci per altri 20 minuti. 

Passato questo tempo, aggiungi la pasta e termina la cottura (circa 10 minuti). 

Spegni il fuoco, aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento e lascia riposare per almeno 10 minuti.

Servi la tua fantastica minestra di cavolfiore con una spolverata di parmigiano!

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