INSALATA DI MELOGRANO, CAVOLINI DI BRUXELLES E NOCCIOLE

INSALATA DI CAVOLINI DI BRUXELLES, MELOGRANO E NOCCIOLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

700 gr di Cavoletti di Bruxelles

2 Manciate di nocciole tostate 

1 Melagrana 

1/2 Cucchiaio di succo di melagrana o miele 

Olio extravergine di oliva 

Sale

Pepe

Lava con cura i cavoletti, toglie le foglie più esterne e falli bollire in acqua salata per 6/7 minuti. 

Nel frattempo trita grossolanamente le nocciole.

Poi scola i cavoletti di Bruxelles e taglia i più grossi a metà. 

Falli saltare velocemente in padella con un filo d'olio, il succo di melograno ed il miele. 

Mettili poi in una ciotola, unisci le nocciole ed i chicchi del melograno. 

Voilà! 

La tua gustosissima ed originalissima insalata è pronta! Servila con un filo d'olio e sale e pepe a tuo piacimento!