INSALATA GRECA

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

• 50 g di feta

• 1 pomodoro cuore di bue (o pomodorini)

• 1 cetriolo

• 10 olive nere

• 5 fette di cipolla di Tropea

• olio extra vergine d'oliva

• origano q.b.

• sale q.b.

• pepe q.b.

Lavate e pulite le verdure, dopo di che mettete in un'insalatiera il pomodoro o dei pomodorini e il cetriolo tagliati a tocchetti. Se lo desiderate aggiungete del peperone verde.

Unite anche la cipolla tagliata a fettine e condite tutto con poco sale, pepe e olio d’oliva.

Mescolate bene guarnite con le olive e spolverate con l’origano. Infine adagiate la feta in cima all’insalata.

Dopo aver servito i piatti ognuno può continuare a mescolare la propria insalata, in questo modo la feta si sbriciolerà tutta, e fungendo da ulteriore condimento renderà il piatto molto saporito.