INSALATA DI ASPARAGI E FRAGOLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

Insalata a piacere 

2 Mazzetto di asparagi verdi 

250 g di Fragole 

Olio evo q.b. 

Sale q.b.

Aceto balsamico q.b.

Aceto bianco q.b. 

Taglia a metà le fragole e mettile in una ciotola con acqua e un cucchiaio di aceto bianco. 

Poi pulisci gli asparagi eliminando la parte dura del gambo e sciacquandoli sotto acqua corrente.

Falli cuocere per 5 minuti in acqua leggermente salata. 

Scolali, tagliali a metà per il lungo e mettili su un piatto piano. 

Scola le fragole, aggiungile sopra gli asparagi e aggiungi qualche foglia di insalata a tuo piacimento.

Condisci con olio, sale e aceto balsamico.