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Pere Williams

€ 2,49

Disponibile

Provenienza: Italia

Quantità: Confezione da 500 gr

Calibro: 90

Categoria: 1°

DESCRIZIONE

La Pera Williams, o anche "Bartlett" o “Bon Chretien”, è il frutto dalla forma "cidoniforme" e di medie dimensioni. La sua buccia è verdastra, tendente al giallo quando diventa matura. Esistono anche varietà di Pera Williams di colore rosso.

La sua polpa succosa è bianca, burrosa e dal profumo dolcemente intenso.

Curiosità: nel mondo esistono circa 4000 varietà di pere! E pensare che da questo numero sono escluse le varietà non in commercio perchè troppo selvatiche e difficili da reperire!

In cucina: la Pera Williams è ideale consumata fresca, ma anche sciroppata. Viene utilizzata largamente anche per la produzione di succhi di frutta o liquori.

ORIGINE

La varietà Williams è nata alla fine del 1700 in Inghilterra, più precisamente nella Contea di Berkshire. Qui, il giovane William Pear, iniziò la coltivazione e la distribuzione di questa varietà di pera, dandole appunto il nome di William Pear!

PROPRIETÀ

Come anche le altre varietà, la Pera Williams è ricchissima di calcio e boro, che favoriscono il rafforzamento delle ossa e migliorano la prontezza dei nostri riflessi.

Contiene, inoltre, moltissime fibre, contenute particolarmente nella buccia. La più importante è la pectina, fibra solubile che favorisce il transito intestinale. Nelle Pere Williams abbondano anche le vitamine (A, la vitamine B1, B2, B3, B5 e B6, ma anche le vitamine C, D, K e J) ed il potassio.

VALORI NUTRIZIONALI

100 gr di Pera Williams contengono circa 76 kcal / 317,984 kj: