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Castagne

€ 4,60

Disponibile

Provenienza: Italia
Quantità: Confezione da 500 gr
Categoria: 1°

DESCRIZIONE 

Le castagne sono i frutti che provengono dall'albero selvatico Castanea Sativa, che cresce nei moschi di mezza montagna. 

È un frutto atipico, perchè particolarmente ricco di carboidrati e anche perchè la forma è del tutto unica: piccolo, tondo da un lato e piatto dall'altro! 

Presenta una buccia bruna, molto resistente ed una polpa beige chiaro ricoperta da una "pellicina" brunastra. 

Le castagne si trovano tipicamente all'interno di ricci spinosi: infatti, quando si raccolgono, occorre indossare sempre dei guanti resistente e prestare attenzione!

 

Curiosità: l'acqua in cui vengono cotte e bollite le castagne può essere utilizzata a fini cosmetici casalinghi, come maschera naturale per i capelli per risaltare i riflessi biondi! 

 

In cucina: sono buonissime in ogni modo! Arrostite, bollite o candite. È ottima anche la farina di castagne per preparare dolci lievitati o il tipico castagnaccio

 

ORIGINE

Non esistono fonti certe e precise circa l'origine della pianta di castagno. 

Tuttavia, esistono alcuni ritrovamenti fossili che ne attestano la presenza in Asia, Europa e America già 10 milioni di anni fa. 

 

PROPRIETÀ

Le castagne sono ricchissime di fibre, che aiutano a regolare il livello di zuccheri e colesterolo nel nostro sangue. Inoltre, presentano un alto tasso di carboidrati complessi, che le rendono particolarmente indicate per chi è intollerante al glutine!

Contengono anche molte vitamine del gruppo B, che supportano il nostro organismo nella produzione di ormoni, globuli bianchi e rossi, ma soprattutto che prevengono l'invecchiamento del nostro corpo!

 

VALORI NUTRIZIONALI

100 gr di castagne arrosto contengono circa 193 kcal / 821 kJ:

 

  • Carboidrati 41,8 gr
  • Grassi 2,4 gr
  • Proteine 3,7  gr
  • Zuccheri 10,7 gr

 

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