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Pere Abate

€ 2,50

Disponibile

Provenienza: Italia

Quantità: Confezione da 500 gr

Categoria: 1°

DESCRIZIONE

Le Pere Abate presentano una forma tipica e decisamente inconfondibile, rispetto alle altre varietà di pere: allungata e sinuosa, la pera abate è di medie dimensioni.

La sua buccia varia dai toni del giallo al verde, quasi dorata, con striature rossastre.

La polpa delle Pere Abate è squisitamente dolce, fine e succosa: risulta più croccante nei frutti più verdi, mentre più morbida in quelli più tendenti al giallo e, quindi, più maturi.

Curiosità: già nel 18esimo secolo esisteva lo Street Food, lo sapevi? Ebbene sì! In quell'epoca venivano distribuite lungo le strade ottime pere ricoperte di zucchero caramellato ed infilzate in un comodo bastoncino!

In cucina: le Pere Abate sono ideali consumate fresche ed al naturale, come spuntino di metà mattina o pomeriggio. Sono anche ottime per preparare dessert al cucchiaio.

ORIGINE

La Pera Abate ha origine francesi: fu scoperta, infatti, tra il `1800 ed il 1900 da Abate Fetel, che le conferì il medesimo nome.

Dopo la Seconda Guerra Mondiale la sua coltivazione si estende al di fuori dei confini francesi, trovano terreno molto fertile in Italia, dove oggi è coltivata soprattutto in Emilia Romagna.

PROPRIETÀ

Come anche le altre varietà, la Pere Abate è ricchissima di calcio, che favorisce il rafforzamento delle ossa.

Contiene, inoltre, moltissime fibre, contenute particolarmente nella frutta. La più importante è la pectina, fibra solubile che favorisce il transito intestinale.

Abbondano sali minerali (fosforo, rame, ferro, magnesio) e vitamine (A,B,C), che la rendono un fondamentale supporto per la salute di ossa, cervello, intestino.

VALORI NUTRIZIONALI

100 gr di Pere Abate contengono 38 kcal / 158,992 kj: