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Cachi

€ 3,60

Disponibile

Provenienza: Italia
Quantità: Confezione da 3 pezzi (circa 600 gr)
Categoria: 1°

Cachi Italia

DESCRIZIONE

I Cachi, o kaki, (nome botanico è Diospyros kaki) sono i frutti dell'omonimo albero appartenente alla famiglia delle Ebenacee. 

Si presentano di colore arancio acceso quando raggiungono la maturazione perfetta. 

Hanno una pelle esterna sottile ed una polpa cremosa, molto dolce e zuccherina! 

Il Caco, quando acerbo, è verde, molto duro ed ha una percentuale molto alta di tannino; infatti, deve essere mangiato solo quando è completamente maturo, in quanto il tannino conferisce al frutto un sapore agre ed una sensazione di spiacevole alla lingua. 

 

Curiosità: l'albero dei cachi  è conosciuto come Albero delle Sette Virtù, ma anche come Albero della Pace: pare, infatti, che diverse piante di cachi sopravvissero alla bomba atomica su Nagasaki nel 1945.

 

In cucina: il modo migliore per consumare i cachi è tagliandoli a metà e gustarne la polpa con un cucchiaino, oppure realizzando una dolce crema/salsa.

 

ORIGINE

Il Caco è originario della Cina e del Giappone; in Europa ed in Italia cominciò a diffondersi nel XIX secolo, inizialmente come pianta ornamentale per orti botanici e giardini. Solo successivamente si diffuse l'abitudine di mangiare il frutto. 

 

PROPRIETÀ

Il Caco è ricchissimo di zuccheri, infatti, non è suggerito per le persone diabetiche o che seguono un regime alimentare ipocalorico, ma è molto utile per contrastare lo stress psico-fisico. 

È un frutto autunnale ricchissimo di fibre e sali minerali (come: magnesio, fosforo, calcio e sodio), che aiutano la regolarità intestinale.  Abbondano anche le vitamine, soprattutto la Vitamina C!

 

VALORI NUTRIZIONALI

100 gr di cachi contengono 65-70 kcal / 272 kJ:

 

  • Carboidrati 31,23 gr
  • Grassi 0,3 gr
  • Zuccheri 16-18 gr
  • Proteine 0,6 gr

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