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Cachi Mela

€ 4,99

Disponibile

Provenienza: Italia

Quantità: Confezione da 3 pezzi (circa 1 kg)

Categoria: 1°

DESCRIZIONE

Il Caco Mela, o Kaki Mela, è una delle varietà del caco.

Questo frutto si presenta con forme e colori simili al caco (verde da acerbo, arancio acceso da maturo) e si differenzia dal caco classico grazie alla consistenza: decisamente più soda, tanto da ricordare proprio quella di una mela.

Il Caco Mela, inoltre, presenta un basso tasso di tannini, rispetto al caco classico. A differenza di quest'ultimo, può essere consumato anche appena colto perchè non richiede ammezzimento: non deve essere portato a maturazione completa, perchè non risulta amaro e astringente come il caco classico. il caco mela è edibile al 97%! Si mangia anche la buccia del frutto!

Curiosità: non fatevi ingannare dal nome! Il caco mela non è un "incrocio" tra un caco e una mela! È chiamato così solo perchè il suo aspetto richiama quello tipico di una mela!

In cucina: è buonissimo gustato fresco ed al naturale, ma anche per preparare dolcissime confetture, salse e creme. Inoltre, si può anche far essiccare!

ORIGINE

Il Caco Mela è originario della Cina e del Giappone; solo agli inizi del 900 ha raggiunto l'Europa e l'Italia.

PROPRIETÀ

Il Caco Mela presenta un alto tasso di zuccheri semplici (fruttosio, lipidi insaturi soprattutto). È molto ricco anche di fibre e potassio, vitamina A, B3 e C.

VALORI NUTRIZIONALI

100 gr di Caco Mela contengono circa 65 kcal / 270 kJ: