Melone Retato

DESCRIZIONE
Il melone retato, o melone a rete o melone cantalupo, è una varietà di melone caratterizzata dalla buccia esterna che presenta una trama reticolata distintiva, da cui deriva il suo nome.
Questo melone è amato per il suo sapore dolce e succoso, per la sua consistenza delicata e rinfrescante.
La polpa interna è di colore arancione o giallo pallido, a seconda della varietà.

Curiosità: durante l'antica Roma, il melone retato era simbolo di ricchezza e spesso era servito nei banchetti nobiliari accompagnato da miele o vino. L'imperatore Nerone ne era particolarmente appassionato, tanto da richiedere interi giardini dedicati alla sua coltivazione.
In cucina: ottimo consumato fresco ed al naturale, in insalate o come parte di dessert estivi!

ORIGINI
Il melone retato è originario di aree come l'attuale Iran e l'Iraq.
Da lì si è diffuso in altre parti del mondo grazie alle antiche rotte commerciali.

PROPRIETÀ
Il melone retato è ricchissimo di acqua, vitamine (soprattutto la C e la A), minerali (soprattutto il potassio) e di antiossidanti, come il beta-carotene.
Questa combinazione di proprietà benefiche lo rende un'ottima fonte di idratazione, ma anche un valido supporto per il sistema immunitario.
Inoltre, grazie alla sua bassa densità calorica, può essere incluso in diete a basso contenuto calorico.

VALORI NUTRIZIONALI
100 gr di melone retato contengono 34 kcal / 142 kJ:
Carboidrati: circa 8,6 gr
Grassi: circa 0,2 gr
Proteine: circa 0,8 gr
Zuccheri: circa 8,2 gr

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