SPAGHETTI ALL'ASSASSINA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

180 gr Spaghetti

100 gr Passata di Pomodoro
1 Spicchio di Aglio

Olio EVO qb 

Sale qb 

1 Cucchiaino di Zucchero

1 Peperoncino

Versa un filo di olio in una padella e comincia a saltare l'aglio ed il peperoncino fatto a pezzettini.

Falli rosolare a fiamma moderata e, quando l'aglio si è imbiondito, versa gli spaghetti e tostali per 5 minuti.

Aggiungi un mestolo di passata di pomodoro e 2 di acqua tiepida: ti servirà perchè gli spaghetti cuoceranno direttamente in padella! 

Ricordati di togliere l'aglio e di aggiungere sale e zucchero. 

Continua la cottura della pasta aggiungendo la passata e l'acqua tiepida fino all'occorrenza: quando noti che la cottura sta per ultimare, non aggiungerne più!

Infatti, dovrai alzare la fiamma e far tostare gli spaghetti in padella, senza mescolarli, in modo tale che si formi una gustosissima crosticina croccante!

Spegni la fiamma e servi! 

Veloce, vero?

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