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Zenzero

€ 1,35

Disponibile

Provenienza: Brasile
Quantità: Confezione da 250 gr
Categoria: 1

 

DESCRIZIONE
Lo  zenzero, o ginger, (Zingiber officinale) è la radice di una pianta perenne, che fa parte della famiglia delle Zingiberaceae.
È una radice commestibile, dalle forme più bizzarre e si presenta come un tubero: la buccia è di colore marroncino chiaro, mentre al suo interno, lo zenzero è giallo pallido. 
È utilizzato principalmente come spezia ed ha un sapore pungente, piccante e deciso.
 
Curiosità: si dice che Confucio, nel lontano 500 A.C., masticava sempre un pezzo di zenzero alla fine di ogni pasto, in quanto lo considerava un elemento fondamentale per schiarirsi la mente!
 
In cucina: lo zenzero si può utilizzare essiccato per cucinare dolci da forno e biscotti, oppure al naturale, per preparare infusi e tisane.
 
ORIGINE
Proviene principalmente dall’Asia Meridionale, ma anche dalla Giamaica, India e località dal clima tropicale, come: America e Africa.
 
PROPRIETÀ
Lo zenzero è un ottimo alleato per la nostra salute, in quanto possiede proprietà antinfiammatorie e digestive.
È molto utile per curare nausee, cattiva digestione, emicrania e tosse!
 
VALORI NUTRIZIONALI
100 gr di zenzero contengono  80 kcal / 334,72 kj:
 
  • Carboidrati 17,77 gr
  • Zuccheri 1,7 gr
  • Proteine 1,82 gr
  • Grassi 0,75 gr

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