CILIEGIE

DESCRIZIONE
Le ciliegie sono piccoli frutti rotondi e succosi, apprezzati per il loro sapore dolce e leggermente acidulo.
Esistono diverse varietà di ciliegie, tra cui le ciliegie dolci (Prunus avium) e le ciliegie acide (Prunus cerasus), con colori che vanno dal rosso vivo al quasi nero.

Curiosità: si narra che l'imperatore romano Marco Aurelio piantasse ciliegi lungo le rotte del suo esercito durante le campagne militari. Questi alberi fornivano il nutrimento ai soldati e servivano come segnavia naturali, facilitando gli spostamenti successivi.
In cucina: ottime consumate fresche ed al naturale oppure in golosi dessert!

ORIGINI
Le origini delle ciliegie sono antichissime e risalgono a migliaia di anni fa.
Si ritiene che le ciliegie dolci (Prunus avium) abbiano avuto origine in uno spazio compreso tra l'attuale Europa orientale e Asia occidentale, in particolare intorno al Mar Nero e al Mar Caspio.
Le ciliegie erano già conosciute e apprezzate dagli antichi Greci e Romani.
Oggi le ciliegie sono coltivate in tutto il mondo, principalmente negli Stati Uniti, in Turchia, in Iran, in Italia ed in Spagna.

PROPRIETÀ
Le ciliegie sono deliziose e ricche di nutrienti benefici.
Sono una fonte eccellente di vitamine A e C e di antiossidanti, come le antocianine e il beta-carotene, che contribuiscono alla salute generale e alla riduzione dell'infiammazione.
Infatti, le ciliegie sono note per le loro proprietà anti-infiammatorie e possono aiutare a migliorare la qualità del sonno grazie al contenuto di melatonina.

VALORI NUTRIZIONALI
100 gr di Ciliegie contengono 63 kcal / 264 kJ:
Carboidrati: 16 g
Grassi: 0.3 g
Proteine: 1 g
Zuccheri: 13 g

Vuoi scoprire tante ricette con le Ciliegie? 
Visita la nostra sezione RICETTE!