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Banane

€ 2,50

Disponibile

Provenienza: Sud America
Quantità: Confezione da 1 kg
Categoria: 1°

 

DESCRIZIONE
È il frutto omonimo della pianta che appartiene alla famiglia delle Musaceae: piante perenni e sempreverdi.
Le banane crescono raggruppate in caschi, che possono raggiungere anche 50kg di peso!
Questo frutto dalla forma oblunga, presenta una buccia esterna (pericarpo), che inizialmente è di colore verde; successivamente, man mano che la banana matura,  diventa gialla. La parte interna è una dolcissima polpa aromatica dal colore biancastro. 
Le piccole macchie marroni presenti sulla buccia sono, in realtà, accumuli di zuccheri.
Queste macchie rappresentano lo stato perfetto di maturazione raggiunta dalla banana. Infatti, la banana è un frutto climaterico:
matura a temperatura ambiente dopo essere stato raccolto dalla pianta.
 
Curiosità:  anticamente la buccia di banana poteva essere utilizzata come ottimo rimedio naturale per lenire irritazioni cutanee. 
 
In cucina: la banana si presta a consumi variegati. Può essere mangiata fresca e al naturale, essiccata o anche fritta!
Quest'ultima versione è particolarmente diffusa nelle popolazioni del Sud America. È molto utilizzata anche all'interno di frullati oppure per preparare golosi dolci da forno, come il Banana Bread.
 
 
ORIGINE
Le  banane sono coltivate nei paesi caratterizzati dal clima tropicale, come: Centro America, Africa Tropicale e Filippine.
Sono presenti sulla nostra tavola tutto l'anno, perchè facilmente importate; essendo un frutto climaterico, vengono raccolte acerbe e fatte maturare in magazzini riscaldati con etilene, un gas prodotto dalle banane stesse!
 
 
PROPRIETÀ
La polpa delle banane contiene moltissime vitamine (A, B1, B2, C, PP), che favoriscono l'elasticità della nostra pelle e rinforzano le difese immunitarie.
Questo frutto esotico può aiutarci anche nel combattere disturbi legati all'ulcera gastrica; essendo molto ricche di potassio, calcio, fosforo e rame, le banane sono consigliate soprattutto a chi pratica sport, che, sudando molto, tende a perdere questi sali minerali durante l'attività fisica.
 
 
VALORI NUTRIZIONALI
100 gr di banana contengono 89 kcal / 372 kj:
 
  • Acqua 76,8 g.
  • Carboidrati 15,4 g.
  • Zuccheri 12,8 g
  • Proteine 1,2 g.
  • Grassi 0,3 g.
 
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