MELE COTOGNE CARAMELLATE

INGREDIENTI PER 5 PERSONE 

5 Mele cotogne  

400 gr Zucchero semolato 

100 gr Miele 

1 Limone per succo e scorza 

1 Arancia per succo e scorza 

Cannella qb

Taglia le mele cotogne a metà per la lunghezza, elimina il torsolo.

Riempi la pirofila con 300/500 ml di acqua e poi adagia qui le mele tagliate e rivolte verso l'alto.

Versaci sopra il succo d'arancia e limone, cospargile con lo zucchero e la cannella.

Aggiungi poi il miele e le scorze grattuggiate degli agrumi.  

Copri con la stagnola e cuoci in forno già caldo a 190° per 1 ora; poi, trascorso questo tempo, togli la copertura, gira le mele e cuocile per altri 30 minuti a 160°.

Servile ben calde e se vuoi aggiungi una pallina di gelato oppure cospargile con mandorle tritate grossolanamente e uvetta! 

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