FRAGOLE CARAMELLATE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Fragole q.b. 

100 gr Zucchero 

50 ml Acqua 

Ghiaccio q.b.

Lava con cura le tue fragole e inseriscile una per una in uno spiedino di legno. 

Versa l'acqua in padella, unisci lo zucchero, mescola con cura e metti sul fuoco. 

Fai sciogliere lo zucchero a fiamma bassa e, nel frattempo, versa altra acqua e ghiaccio in una ciotola. 

Quando lo sciroppo di acqua e zucchero sarà denso e con delle bollicine, immergi gli spiedini con la frutta e falli ruotare finché non saranno ricoperti di uno strato uniforme e sottile di glassa.

Infine, immergili nella ciotola con acqua e ghiaccio, così da far solidificare la glassatura. 

Gusta subito le tue fragole caramellate!