Arance tavola

DESCRIZIONE

Le arance sono agrumi che derivano dalla pianta Citrus Aurantium, appartenente alla famiglia delle Rutacee. 

Le arance da tavola, o sanguinelle, sono composte da una buccia (epicarpo) rugosa, arancione e con striature rosse.

È foderata al suo interno dall'albedo, il velo bianco, spugnoso e amaro).

La polpa delle arance da tavola, o sanguinelle, è molto profumata, rossastra e, nella maggior parte dei casi, priva di semi. 

Le varietà più conosciute sono: Tarocco, Sanguinello, Moro. 

Curiosità: il termine arancia deriva da narandj, parola araba derivata da quella indiana, nagaruga, "frutto preferito degli elefanti". 

In cucina: sono ottime consumate fresche ed al naturale o per arricchire insalate miste. 

ORIGINE

L'origine delle arance è risale ai territori di Cina, Indocina e India. 

Sbarcarono in Europa nel Primo Secolo D.C. quando cominciarono ad instaurarsi i primi rapporti commerciali tra l'Impero Romano e l'Oriente. 

Le prime coltivazioni intensive furono realizzate in Portogallo dopo il primo millennio.  

PROPRIETÀ

Le arance sono uno scrigno di vitamina A, B1, B2 e, soprattutto, la vitamina C!

Hanno pochissimi zuccheri, ma sono ricchissime di sali minerali, come: calcio, magnesio, bromo, zinco, fosforo e molti altri!

Inoltre, le arance contengono moltissimi polifenoli, che ci aiutano a contrastare l'invecchiamento, essendo molecole antiossidanti! 

VALORI NUTRIZIONALI 

100 gr di Arance contengono 62 kcal / 259,408 kj:

• Carboidrati 15,39 gr
• Grassi 0,16 gr
• Proteine 1,23 gr
• Zuccheri 12,25 gr

Vuoi scoprire tante ricette con le #Arance?

Iscriviti alla nostra Community "Gli Amici di Dino"!