COME FARE LO ZABAIONE

INGREDIENTI 4 PORZIONI 

4 Uova 

80 gr di Zucchero  

Dividi i chiari dai tuorli; metti gli albumi in una ciotola e montali a neve.

Versa i rossi in un'altra pentola e mischiali con lo zucchero; sbatti il tutto con una frusta e falli addensare a bagnomaria.

Appena pronti, toglili dal fuoco ed aggiungi gli albumi montati in precedenza.

Inglobali delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto. 

Ora versa il tuo squisito zabaione in delle coppette e servilo! 

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