RISO PORRI E PATATE 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE 

125 gr Riso

1 Porro

150 gr di Patate

Olio Extra Vergine di Oliva qb 

Sale e Pepe qb 

Inizia con il porro: elimina le foglie esterne dure, tritalo e mettilo a cuocere in un tegame con un filo d'olio finchè non diventa tenero e dorato. 

Nel frattempo pela le patate, tagliale a dadini e uniscile al porro. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento e lascia cuocere il tutto per circa 8/10 minuti, mescolando di tanto in tanto. 

Ora, nello stesso tegame, versa circa 1 litro di acqua, porla a bollore e fai cuocere per 10 minuti. 

Dopodichè puoi aggiungere il riso e lascialo bollire secondo il tempo indicato dalla sua confezione.

Terminata la sua cottura la tua minestra leggera e sana è pronta: aiutandoti con un mestolo riempi 2 scodelle e voilà! Pronto in tavola!

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