CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA

CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 Cavolfiore 

4 Uova 

1 Pizzico di sale

220 g di Salsa di pomodoro 

Basilico q.b. 

250 g di Mozzarella 

Pangrattato q.b.

Olio d'oliva q.b. 

Lava con cura il cavolfiore e taglialo a fette sottili. 

Prendi una ciotola e sbatti qui l'uovo con del sale. In un altro piatto versa il pangrattato. 

Ora passa una fetta di cavolfiore nell'uovo poi nel pangrattato. 

Metti poi la verdura impanata su una teglia coperta di carta da forno e fai cuocere a 180° per 20 minuti. 

Poi estrai il cavolfiore, versaci sopra un cucchiaio di salsa di pomodoro e poi delle fettine di mozzarella. 

Insaporisci con olio e sale e fai cuocere ancora in forno per 10 minuti sempre a 180°.

Servi decorando con qualche foglia di basilico!