Pomodoro in Polvere

Pomodoro in Polvere: Descrizione, Usi, Curiosità, Origine, Proprietà e Valori Nutrizionali

Descrizione
Il pomodoro in polvere si ottiene dall’essiccazione e macinazione di pomodori maturi.
Dal colore rosso intenso, il suo sapore concentrato è dolce e acidulo, ricco di sfumature che ricordano il prodotto fresco.

In Cucina
Ideale per insaporire zuppe, sughi, condimenti e snack.
Si può usare anche per arricchire salse, mix di spezie e piatti come risotti e paste. Perfetto per creare ricette dove il pomodoro fresco non è disponibile.

Curiosità
L’essiccazione dei pomodori è una pratica antica delle regioni del Mediterraneo, originariamente usata per prolungarne la conservazione durante l'inverno.

Origine
Il pomodoro è originario delle Americhe, introdotto in Europa nel XVI secolo dopo le spedizioni di Cristoforo Colombo.
Da allora è diventato il simbolo della cucina mediterranea.

Proprietà
È ricco di licopene, un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni ossidativi.
Favorisce la salute del cuore e ha un basso contenuto calorico.

Valori Nutrizionali
100 g di pomodoro in polvere contengono circa 302 kcal.
- Carboidrati: 75,2 g
- Proteine: 14,1 g
- Grassi: 0,5 g

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