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Coriandolo in Polvere

€ 6,50

Disponibile

Provenienza: Italia
Quantità: 1KG
Categoria: 1

Coriandolo in Polvere: Descrizione, Usi, Curiosità, Origine, Proprietà e Valori Nutrizionali

Descrizione
Il coriandolo in polvere si ottiene macinando i semi essiccati della pianta Coriandrum sativum.
Il colore è giallo marrone chiaro e il suo aroma è caldo e agrumato, con note terrose e dolci.
Il sapore è delicato rispetto alle foglie di coriandolo, ma comunque caratteristico e in grado di arricchire molte preparazioni.

In Cucina
È utilizzato principalmente nella cucina indiana, asiatica, messicana e mediorientale per preparare curry, salse, marinate e mix di spezie come il garam masala e il curry powder. Ideale per arricchire piatti di carne, legumi, zuppe e verdure.

Curiosità
Il coriandolo era già conosciuto nell’antico Egitto e i semi sono stati trovati anche nella tomba di Tutankhamon.
In Europa, durante il Medioevo, era utilizzato come aroma per vini speziati.

Origine
La pianta è originaria del bacino mediterraneo e del Medio Oriente, ma oggi è coltivata in tutto il mondo per le sue foglie, semi e olio essenziale.

Proprietà
Il coriandolo favorisce la digestione e ha proprietà antinfiammatorie.
È ricco di oli essenziali benefici per il sistema nervoso e può contribuire a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Valori Nutrizionali
100 g di coriandolo in polvere contengono circa 298 kcal.
- Carboidrati: 55,5 g
- Proteine: 12,4 g
- Grassi: 17,8 g

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