Cardamomo semi

Cardamomo Semi: Descrizione, Usi, Curiosità, Origine, Proprietà e Valori Nutrizionali

Descrizione
I semi di cardamomo sono piccoli, scuri e racchiusi all'interno di una capsula di colore verde o marrone chiaro.
Il loro sapore è forte e aromatico, con un mix equilibrato di dolcezza e speziatura.

In Cucina
I semi di cardamomo possono essere utilizzati interi o schiacciati.
Sono ideali per aromatizzare bevande calde come tè e infusi, oltre che per dolci, risotti e piatti di carne.

Curiosità
I semi di cardamomo vengono spesso masticati interi in Medio Oriente per profumare l’alito.
Inoltre, nell’antichità si credeva che avessero proprietà afrodisiache.

Origine
Il cardamomo proviene dall’India meridionale, ma oggi è ampiamente coltivato anche in Guatemala e Tanzania.

Proprietà
I semi di cardamomo sono ricchi di fibre e antiossidanti, aiutano la digestione e alleviano i disturbi respiratori.

Valori Nutrizionali
100 g di semi di cardamomo contengono circa 300 kcal.
- Carboidrati: 68 g
- Proteine: 11 g
- Grassi: 7 g

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