BARFI

Con questo dolce indiano inauguriamo la nostra nuova rubrica Ricette Stellari!

Ogni mese pubblicheremo con loro ricette originali e semplicissime, immortalate dalla bravissima Alessandra di Alternative Eating e realizzate dai nostri amici di AmicoOrso Café!

Il Barfi è un dolce tipico indiano: esotico, dolcissimo e a dir poco fenomenale!

Si tratta di dolcetti al cocco, delle vere e proprie prelibatezze semplici e pronte in pochissmo tempo. 

Il nome Barfi significa "neve" ed, infatti, sono dolci di colore bianco, che evocano freschezza e purezza; sono perfetti per il periodo natalizio! 

Queste deliziose creazioni vengono comunemente preparate durante celebrazioni di matrimoni o eventi significativi e sono presentate sotto forma di cubetti.

La ricetta è facilissima e davvero super veloce!

Trovi gli ingredienti che ti servono sul nostro shop: te li consegniamo in 48 ore!

INGREDIENTI

400 g Latte condensato

300 g Farina di cocco 

50 g Pistacchi tostati 

50 g Nocciole tostate 

20 g Mandorle tostate 

70 g Frutta disidratata a cubetti 

20 di Burro

Scalda il burro in una padella o pentola, versa il latte condensato e fallo scaldare per qualche minuto a fuoco basso.

Aggiungi la farina di cocco e amalgama bene.

Spegni il fuoco ed aggiungi la frutta secca ed eventuali canditi o frutta essiccata.

Incorpora bene e metti in una pirofila con carta forno, ad uno spessore di 1 cm circa.

Fai raffreddare per almeno 20 minuti in abbattitore o frigorifero.

Infine, taglia a quadratini e servi!