PESTO DI CAVOLFIORE 💚

PESTO DI CAVOLFIORE 💚

INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 Cavolfiore 
50 g di Gherigli di noci 
50 g di Formaggio grattugiato 
1 Spicchio di aglio 
Sale q.b.
Pepe q.b.
5 Cucchiai di olio d'oliva 

Elimina le foglie del cavolfiore e privalo del gambo duro.
Riducilo in cimette, lavale con cura e asciugale.
Tagliale in piccole parti e falle bollire in acqua salata per 20 minuti.
Scolale e riducile in purea in un mixer.
Aggiungi il formaggio grattugiato, l'aglio, i gherigli di noci, sale, pepe e olio.
Frulla ancora fino a quando avrai ottenuto una crema omogenea.
Usa questo sugo gustoso per condire la tua pasta!