PIATTI DEI NOSTRI CHEF
CHEF LUCA DI MARTINO
Antipasto
CAPRESE LIQUIDA
CAPRESE LIQUIDA
Ricetta super rinfrescante, perfetta per l'estate in arrivo!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
20 gr Olio Extra Vergine
2 Foglie di Basilico
Sale qb
Pizzico di Pepe (opzionale)
Prendi i pomodori e tagliali a cubetti grossolani.
Mettili in un brik e frullali fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo.
Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento.
Pulisci il brik, versa qui la burrata e frullala con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Ora devi impiattare!
Prendi due bicchierini e versa il composto di pomodori; poi, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio, versa la burrata e, infine, decora con foglie di basilico.
