TORTA AUTUNNALE

INGREDIENTI

300 g di Zucca pulita 

3 Uova 

100 gr di Miele 

50 gr di Zucchero 

80 gr di Burro

50 gr di Noci 

200 gr di Farina 00 

50 gr di Maizena

8 gr di Lievito per dolci in polvere

Miele di castagno q.b.

Pulisci bene la zucca e tagliala a cubetti, versala in una pentola capiente con un pizzico di sale. Cuocila per 15 minuti e schiacciala con una forchetta fino ad ottenere una purea. 

Prendi un altro recipiente, sbatti le uova ed uniscile alla zucca con lo zucchero, il lievito e la farina setacciata. 

Metti il burro a pezzettini in un pentolino e fallo sciogliere sul fuoco ed uniscilo al composto; poi taglia grossolanamente le noci ed amalgamale all’impasto. Prendi lo stampo che hai scelto, imburralo, infarinalo e versaci l’impasto. Ora cuoci la tua torta autunnale in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti!

Una volta cotta falla raffreddare, toglila dallo stampo e posala su un piatto da portata. Ricopri la superficie con il miele di castagno e decorala con le noci rimaste e tagliate grossolanamente! 

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