Farina di Cocco
Descrizione
La farina di cocco è ottenuta dalla polpa di cocco essiccata e macinata finemente.
Ha un profumo intenso e un gusto delicatamente dolce, ed è naturalmente priva di glutine.
Usi in cucina
Ideale per dolci, pancake, torte, biscotti, ricette low carb e preparazioni senza glutine, viene spesso utilizzata anche in cucina etnica.
Curiosità
La farina di cocco assorbe molti liquidi, motivo per cui viene utilizzata in quantità inferiori rispetto alle farine tradizionali.
Proprietà
Ricca di fibre, favorisce la digestione e il senso di sazietà.
Contiene grassi vegetali utili per l’energia.
Valori nutrizionali per 100 g
Quantità Energia 443 kcal
Carboidrati 58 g
Fibre 38 g
Proteine 18 g
Grassi 15 g
Sale 0,05 g
