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Calamari 3P

€ 24,50

Disponibile

Provenienza: Atlantico
Quantità: Confezione da 400gr
Categoria: 1

CALAMARI 3P

Nome scientifico

Loligo vulgaris

Zona di cattura

Oceano Atlantico Centro Meridionale (zona FAO 34)

Metodo di pesca

Reti da circuizione

Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica

Conosciuto anche come calamaro europeo o calamaro comune, è un mollusco cefalopode della famiglia Loliginidae. Il nome comune ha lo stesso etimo di "calamaio", dal greco kalamos (calamo), che da astuccio per le penne è passato a indicare nel medioevo il vasetto dell'inchiostro, con allusione quindi alla forma del mollusco e al secreto difensivo di colore nero che emette quando minacciato (analogo al nero di seppia).

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.

Allergeni

Molluschi