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Vongole Veraci Tirreno

€ 29,90

Disponibile

Provenienza: Allevato in Italia - Tirreno
Quantità: Confezione da 1000 gr
Categoria: 1

VONGOLE VERACI TIRRENO

 

Nome scientifico

Mytilus galloprovincialis

Provenienza

Allevato in Italia: Mar Tirreno

Stato fisico

Fresco

Descrizione scientifica

Al contrario della vongola comune le valve hanno forma ovale squadrata e non presentano dentellature sul bordo. All’esterno è costituita da cerchi radiali o concentrici che terminano sulla parte superiore della conchiglia. La colorazione esterna è di solito biancastra o bruno chiara con alcune macchie e possibili striature più scure. Di solito le dimensioni sono molto più grandi rispetto ad una vongola comune. Può raggiungere i sette centimetri.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a 0-2°C coperte. È possibile anche congelare -18°C, dopo aver cotto.

Allergeni

Molluschi