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Ostrica Francia Gigas Concava

€ 18,90

Disponibile

Provenienza: Allevata in Francia
Quantità: Confezione da 1 kg (circa 10 pz)
Categoria: 1

OSTRICA GIGAS CONCAVA

 

Consigli per l'apertura

Per prima cosa munirsi di un coltello appuntito e un guanto anti-taglio o un panno da cucina per prendere l'ostica. Impugnare saldamente il frutto di mare con la valva piatta rivolta verso l' alto e la cerniera verso di voi. Infilare la punta del coltello nella cerniera facendo un po' di pressione. Una volta entrata la punta fare leva ruotando la lama a destra e a sinistra e il gioco è fatto.

Nome scientifico

Crassostrea gigas

Provenienza

Allevato in Francia

Stato fisico

Fresco

Descrizione scientifica

​L​'ostrica concava (Crassostrea gigas Thunberg, 1793) possiede un guscio biancastro, laminato, caratterizzato dalla presenza di un elevato numero di striature, macchie violacee e da ampie scanalature. La forma è piuttosto irregolare e generalmente varia a seconda dell'ambiente in cui vive.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra i 2° ed i 4°​, ​coperte con un panno o un asciugamano umido, non completamente chiuso, per 1-2 giorni

Allergeni

Molluschi