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Nespole

€ 7,30

Disponibile

Provenienza: Spagna

Quantità: Confezione da 500 gr

Calibro: 3G

Categoria: 1

DESCRIZIONE

La Pera Decana è il frutto dalle piccole dimensioni e dalla forma più tondeggiante, rispetto alle altre varietà di pere. La sua buccia è molto fine, rugosa e dal colore verdone, tendente al giallo. Il tocco che la contraddistingue dalle altre pere? Il "cappuccio" rosso: la goccia di ceralacca che ricopre il picciolo!

La polpa è bianca, profumatissima, dolcissima e particolarmente compatta, altro tratto distintivo rispetto alle altre pere.

È considerata la Regina delle Pere per essere un'antica varietà di altissima qualità, che richiede, inoltre, sforzi economici importanti per la sua coltivazione.

Curiosità: esiste un detto popolare che cita: “Al contadino non far sapere quant’è buono il cacio con le pere” … ed è perfetto per la Pera Decana! Infatti, la consistenza ed la dolcezza della sua polpa la rendono perfetta in accompagnamento ai formaggi stagionati e secchi!

In cucina: la Pera Decana è perfetta per essere consumata fresca, ma anche cotta. Infatti, la sua polpa compatta la rende ottima anche per preparare estratti, centrifughe, marmellate.

ORIGINE

La Pera Decana è nata nel 19esimo secolo in Francia, diffondendosi poi in tutto il mondo.

Oggi è largamente coltivata in Italia, soprattutto in Emilia Romagna.

PROPRIETÀ

Come anche le altre varietà, la Pera Decana è ricchissima di calcio, che favorisce il rafforzamento delle ossa. Contiene, inoltre, moltissime fibre, contenute particolarmente nella frutta. La più importante è la pectina, fibra solubile che favorisce il transito intestinale. Abbondano sali minerali (fosforo, rame, ferro, magnesio) e vitamine (A,B,C), che la rendono un fondamentale supporto per la salute di ossa, cervello, intestino.

VALORI NUTRIZIONALI

100 gr di Pere Decana contengono circa 35 kcal / 146,44 kj: