Fichi secchi Abbascià

DESCRIZIONE 

I fichi secchi sono l'alimento ottenuto dal frutto "fico", grazie al processo di disidratazione, tramite ventilazione e calore.

Il frutto dell'albero del fico (appartenente alla specie Ficus Carica) è un'infruttescenza chiamata siconio.  Al suo interno si sviluppano i veri frutti! Sono i semi!

In cucina: gustali al naturale a termine di una cena oppure come spuntino di metà pomeriggio. Sono ottimi anche per arricchire piatti salati, per esaltare gusti contrastanti e sapori decisi. 

Curiosità: l'albero del fico era considerato sacro dagli antichi Egizi ed era dedicato alla dea dell'amore e della gioia, Hathor.

ORIGINE

L'albero del fico ha origine molto antiche; infatti, le sue prime testimonianze risalgono ai tempi di massimo lustro degli Egizi (2630 / 2500 AC). In seguito all'espansione dell'impero romano la coltivazione del fico si è diffusa in tutto il mediterraneo.

PROPRIETÀ

I fichi secchi, oltre ad essere buonissimi, sono anche ricchissimi di proprietà benefiche per il nostro organismo! Infatti, sono uno scrigno di fibre, sali minerali, ferro, vitamine A e B1. 

I fichi secchi sono, inoltre, validi alleati per il nostro transito intestinale e per mantenere un equilibrio del macrobiota ottimale.

VALORI NUTRIZIONALI 

100 gr di fichi secchi contengono circa 249 kcal / 1041,82 kj

Carboidrati gr  58 

Grassi gr 2,4

Proteine gr 3,5

Zuccheri gr 58

Vuoi scoprire tante ricette con i #fichisecchi?

Iscriviti alla nostra Community "Gli Amici di Dino"!