FRITTATA DI PORRI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

4 Uova 

2 Porri piccoli 

50 ml di Latte 

2 Cucchiai di parmigiano 

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio di semi q.b. 

Inizia pulendo i porri ed eliminando lo strato più esterno; dividili a metà per il lungo, sciacquali e tagliali finemente.

Versa un filo d'olio in una padella, aggiungi i porri, un pizzico di sale e falli cuocere per almeno 10 minuti. 

Rompi le uova in una ciotola, aggiungi un po' di latte, sale, pepe e parmigiano. Sbatti il tutto ed amalgama bene tutti gli ingredienti. 

Poi unisci i porri. 

Copri il cestello della friggitrice con carta da forno bagnata e strizzata, così da farla coprire bene tutti gli angoli. 

Versa il tuo composto e fai cuocere a 170°C per 20 minuti.