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CAVOLINI DI BRUXELLES

Descrizione
I cavolini di Bruxelles appartenengono alla famiglia delle Brassicaceae, come i cavoli e i broccoli.
Queste verdure assomigliano a piccole sfere verdi, composte da foglie ben compatte e sovrapposte.
I cavolini di Bruxelles hanno un sapore leggermente amaro e la consistenza è croccante (quando cucinati correttamente).

In Cucina: i cavolini di Bruxelles sono versatili e possono essere utilizzati in una molte preparazioni.
Provali semplicemente bolliti o al vapore, oppure arrostiti al forno con olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungili a zuppe, minestre o insalate, oppure saltali in padella con spezie per un contorno saporito. Leggi qui tutte le nostre ricette con i cavolini di Bruxelles!

Curiosità: il loro nome deriva dalla capitale del Belgio. La loro coltivazione, infatti, iniziò nelle campagne intorno a Bruxelles nel XV secolo.

Origine
I cavolini di Bruxelles sono originari delle regioni attorno a Bruxelles, in Belgio.
Da qui si diffusero prima in Francia e poi in tutta Europa.

Proprietà Benefiche
I cavolini di Bruxelles sono una fonte di vitamine e minerali, che li rendono un alimento prezioso per la salute.
Sono ricchi di vitamina C e vitamina K, che contribuiscono al rafforzamento del sistema immunitario e alla salute delle ossa.
Inoltre, i cavolini di Bruxelles contengono elevate quantità di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
Sono anche ricchi di fibre, che sono utilissime per migliorare la digestione e mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

Valori Nutrizionali
100 gr di cavolini di Bruxelles contengono circa 43 kcal/circa circa 180 kJ:
Carboidrati: 8,95 g
Grassi: 0,3 g
Zuccheri: 2,2 g
Proteine: 3,4 g

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